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申请体育:在“直播”中直播了传承四代的手工面条

时间:2020/6/29 20:53:34   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:他家的面条不仅味道纯正,口感细腻,柔软面筋,而且干净卫生。我非常喜欢吃。我每年买十公斤。已经是第五年了。”最近,来自上海的周女士给衢州的德州龙农家乐面馆留言。她刚订了十斤面条。远在他乡的周女士永远不会忘记的面条来自浙江省衢州市的一家农村面馆。一到衢州市柯城区斗门龙村的入口,就可以看到德门龙传统农家面食广场。面馆虽然不大...
他家的面条不仅味道纯正,口感细腻,柔软面筋,而且干净卫生。我非常喜欢吃。我每年买十公斤。已经是第五年了。”最近,来自上海的周女士给衢州的德州龙农家乐面馆留言。她刚订了十斤面条。

远在他乡的周女士永远不会忘记的面条来自浙江省衢州市的一家农村面馆。一到衢州市柯城区斗门龙村的入口,就可以看到德门龙传统农家面食广场。面馆虽然不大,但干净整洁,门口挂着的“衢州老字号”招牌格外显眼。

四代人的手艺已经传了好几个世纪了

这是一个制作手工面条有近100年历史的老作坊。面馆老板陈家生已经是第四代继承人了。1927年,陈家生的曾祖父开始制作手工面条。那时,我的曾祖父去杭州学习手艺,并把手艺带回家,把养家糊口的手艺传给了年轻一代。经过两代人的发展和传承,在陈家盛的父亲陈又华的手中,手工面条的名声逐渐传到斗门村,越来越多的人开始欣赏它。

“我们这边的人一直都很喜欢吃面条,我父亲的面馆是村里唯一的面馆。那时,村民们会用面粉加工面条。然而,这家面馆规模很小,只有两位父母。他们经常很累,有背痛,但他们仍然坚持每天工作,为人们做每一张脸。”陈家生回忆起小时候和父母吵架的情景,他说:“父母总是坚持用最传统的方法做面条,要46年才能做好。”

2010年,陈家生毅然回到村里,一心一意传宗接代。他继承了从父亲那里学来的手艺。“配方、技术和过程没有改变。这样做的面条是最正宗、最传统的。”在陈家生看来,他的面条之所以能传承近百年,品质和用心是最好的秘密。

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